JUGEMテーマ:料理

 

 

 

夏バテに効くたべもの、

 

うなぎ?

 

焼肉?

 

調べていくうちに気がつきました。

 

食欲が落ちる「夏」。

 

でも、コレなら、もりもり食べられる。

 

そして、栄養バツグン!

 

そんなおいしいものが身近にありました。

 

それは、「カレーライス」!

 

 

 

豚肉:ビタミンB1・たんぱく質

 

   糖質(ごはんなど)をエネルギーに替えるのを助けます。

 

 

たまねぎ:アリシン

 

 ビタミンB1と結びついて、ビタミンB1の効果を

 

 持続、吸収力アップします。

 

 また、血液サラサラ成分としても有名。

 

 ただ、水に溶けやすく、加熱にも弱いので

 

 調理法は、注意が必要とありますが、

 

 そんなに気にすることはないと思います。

 

 

にんじん:β-カロチン・カリウム・他ビタミンン類・他ミネラル類

 

 ご存知、栄養の宝庫といえる野菜。

 

 

じゃがいも:ビタミンC・カリウム・GABA

 

 意外と知らない人が多いのが、ビタミンCが豊富ということ。

 

 

つまり、豚肉と根菜で夏バテ防止。

 

市販のカレールーでカンタンに!

 

 

 

ぼくのひと手間は、

 

ぼくは、お肉は、豚ばら小間切れを使っています。

 

お肉に塩・こしょう、

 

そして、すりおろしにんにくをたっぷりと揉み込んで下ごしらえ。

 

お野菜はごろっと大きめ、そして、多めに。

 

たまねぎ・にんじんを炒めて、お肉もあとで投入。

 

じゃがいもは、煮崩れるのがキライなので、

 

電子レンジでチンして、最後に投入。

 

食べる前にカレーパウダーで香りをプラス。

 


 

やっぱり、『夏はカレーライス』だね!

 

 

 

 

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終活・相続・健康のことは、

 

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